<p>Au lieu de beurrer la plaque investi dans du papier sulfurisé.</p> <p>Sinon pour faire lever je met directement le pain dans le four à 80°C mais au lieu de mettre de l'eau sur le pain, j'en met dans un bol que je fous sous la plaque.Ça permet d'avoir une atmosphère humide favorisant les phénomènes de transfert de chaleur par convection.</p> <p>Sinon ta pâte à une sale gueule o_o et ton pain m'a l'air pas assez cuit (la croute qu'a la même couleur que la mie j'trouve ça louche) faut que ça dore un peu.</p> <p>Sur ce, je vais dormir!</p>