Après le Sernik polonais, la suite de mes z’aventures gastronomiculinaires
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 100 g de framboises entières fraîches ou surgelées
– 100 g de mousse au chocolat noir (en pot)
– 150 g de chocolat patissier
– 140 g de beurre
– 4 oeufs
– 80 g de farine
– 150 g de sucre normal (blanc quoi)
– 1 sachet de sucre vanillé *-*
Faites fondre le beurre et les morceaux de chocolat: mettez-les 5 mn au bain-marie en mélangeant ou laissez-les 1 mn au micro-ondes. Lissez-bien.
Mélangez les oeufs, la farine et le sucre au mixeur ou au fouet. Incorporez le chocolat et le beurre fondu.
Beurrez et farinez un moule assez haut, de 20 cm environ de diamètre. Faites cuire la préparation au four pendant 35 mn à 170°C
Remarquez que je n’ai pas utilisé tout le beurre qui est au bout du couteau, loin de là.
Pour faciliter la glisse j’ai préchauffé le four et placé le plat à gâteau dedans le temps de ranger un peu mon plan de travail. Prendre des gants pour retirer le moule à gâteau chuper chaud avant de le beurrer (et fariner)est une bonne idée.
Coupez dans l’épaisseur, fourrez de mousse au chocolat et refermez. Mettez en aussi sur le dessus du gâteau pour y faire tenir les framboises.
Et bonap *q* Mes invités du Mardi 24 Novembre pourront vous confirmer que c’était de la bonne, ce gâteau spécial TK
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